2013年 09月 23日
お姉ちゃんへ なんで、こんなに「金魚印」にのめりこんでしまったのか。※「夏の自研究(グダグダ)」 参照 盆も終え、お姉ちゃん達が戻ってからも、全軒制覇の野望はとどまることはありませんでした。 苦手なスマホを使ってみてはめんどうになったり、気を取り直したりの日々でした。 直接大矢知へ買いに行き、電話で聞いてみたところ、わたしの結論は以下です。 ●大矢知の製麺所は3つに分かれている。 ●その中の1つ「大矢知手延麺業組合」は、小麦の仕入れによって「金魚印」「三重の糸」「扇印」の3グループに分かれている。 ●「金魚印」は7軒と言われていたが、現在は6軒。 ●長く「金魚印」といえば「前川製麺所」と疑わなかったが、現在はグループから抜けている。 「金魚印」グループ ①渡辺手延製麺所 唯一のネット対応可で、お姉ちゃんが買っているところ。 九鬼の胡麻油を使った高級コラボ麺も買ってみた。 ②伊藤製麺所(伊藤一彦) 素麺は売り切れだった、残念。 ③伊藤手延製麺所(伊藤和生) ④松永製麺 イオンとかでも売っている。※お姉ちゃん注 東京のちょっとしたスーパーでも発見済 ⑤古市典夫手延製麺所 冷麦パッケージが違った。色違いパケのきしめんも入れてみた。 ⑥葛山和弘 素麺「ふし」も買ってみた。 「三重の糸」グループ ⑦三重の糸大矢知手延素麺協同組合 地場産業会館ではここのを売っている。 「扇印」グループ ⑧大矢知手延素麺協同組合(伊藤一昭) 「金魚印」より細くてキナリ色。 その他 ⑨前川製麺所(前川正克) 「金魚印」といえば前川さんだと思っていたが、もう抜けていた。 ⑩平和麺業株式会社 夫の仕事先の近くで作っているので買ってみた。 総括として、大矢知の冷麦・素麺はどこも美味しいということが分かった。 これで42歳の夏の自由研究は終わる。 来年は一緒に回りましょう。 ちなみに金魚印の御宅は、みな立派でした。 妹より ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ スーパーヘビー重量級の妹からの小包内容。 そして本邦初公開。 左から①②③④⑤⑥、金魚印冷麦オールスターズ。 ハウ、ゴージャス! ⑤の古市さんちのだけきしめんです。 バックシャン! ズームイン! 全6軒の制覇おめでとう。 Wikipediaにも載っていないニッチな研究、お疲れ様でした。 現場に足を運び、身銭をきって、よくぞやり遂げました。 しかし、食べ比べをしなければ、研究としては終われませんね。 というわけで、 続きはお姉ちゃんが引き継ぎます。
by kerokikaku
| 2013-09-23 18:03
| ものすごくその他
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